Không Khéo Tay Nhưng Hay Bắt Chước - Bánh Lưỡi Mèo

Đi ngang nhà mẹ QA thấy có diã bánh lưỡi mèo hấp dẫn quá nên ghé vào xin công thức. Bánh làm xong ăn quá ngon luôn...thơm, béo, giòn tan nhưng tui làm sao mà nó hổng ra được cái lưỡi mèo đều, đẹp như nhà mẹ QA. Cám ơn Mẹ QA một lần nữa vì nhà bếp lúc nào cũng rộng mở đón khách

* Nguyên liệu:
- 3 tròng trắng trứng gà
-100g đường bột
- 110g bột mì
- 1 thỏi bơ (113g)
- 1 chút muối, vani
- Giấy sáp (wax paper), khay nướng, túi bắt bông kem hoặc bao ziploc
* Cách làm:                                               
- Bơ để ở ngoài cho mềm
- Đánh nhẹ lòng trắng trứng với đường rồi cho bơ vào đánh tiếp cho tan.
- Cho 1 chút muối vào bột trôn đều, tiếp tục cho bột từ từ vào hỗn hợp trứng, đường, bơ đánh tiếp cho đều, cho va ni vào


- Vặn lò nướng trước 5 phút ở nhiệt độ 320 độ F
- Cho bột vào túi bắt bông kem (hoặc bao ziploc), cắt một góc nhỏ.
- Lót giấy sáp dưới đáy khay, bóp bột thành từng vết dài, nhớ chưà khoảng cách (dọc & ngang) vì khi nướng bánh sẽ chảy bẹp ra

Hoặc hình tròn tùy ý thích


- Cho vào lò nướng khoảng 20- 25 phút, khi thấy bánh hơi vàng thì đem ra (miếng nào còn trắng thì cho vào lò nuớng thêm khoảng 5- 10 phút). Để nguội, ăn rất giòn...Làm thêm một ly trà nóng 


- Keila cũng thưởng thức "lưỡi mèo" rất nhiệt tình :)