Mua được nghêu tươi quá ngon (hàng mới về), dzậy là quyết định luộc để lấy nước nấu cơm Hến, Trời lạnh ăn miếng cơm, húp miếng nước hến thoảng nhẹ mùi gừng, thêm miếng rau sống, ớt, nước ruốc, mè, tóp mỡ, bánh tráng... Chu cha, hắn ngon chi mô là ngon.
Cứ mỗi khi ăn món này là nhớ tới con bạn người Rạch Giá, lúc đầu nó có hỏi về món ăn này, nghe diễn tả thì nó phang cho một câu "Sao bỏ lung tung giống cơm... heo dzậy!".
Sau này nấu cho nó ăn thử, thì nó cũng bị ghiền bởi cái món cơm... "heo" này luôn.
* Cách nấu Cơm Hến của "Tây đui" .
Ai chưa ăn nên ăn thử cho biết, một trong những món đặc sản của dân Huế. Còn đã ăn rồi mà thích ăn lại thì nên tự nấu ở nhà, chứ ra tiệm ăn mắc công... thêm tức :D
- Nước luộc nghêu thì để làm cơm hến, còn 3 dĩa nghêu thì ăn không... cho đỡ ghiền, chứ nghêu ở Mỹ ăn không làm sao ngon bằng nghêu ở VN.
Làm thêm chén nước mắm... múc... húp... húp
Hic hic món ăn của lòng em đây,em cũng nghiền cơm hến lắm,em có thể ăn cả tháng ko ăn thịt,cá chi hết cũng được.Nhà Ngoại em ở bên Tx mấy đứa cháu sinh ở Mỹ đều ăn cơm hến được,thích nữa,về Huế đi ăn tụi hắn nói ko ngon như hến bên Mỹ vì ít hến mà nhiều rau hi hi
ReplyDeleteVề Huế ăn lại mấy món Huế như bánh nậm, bánh bột lọc, bánh bèo, chả tôm, cơm hến... răng không thấy ngon chi hết mẹ Bon. Ăn đồ Huế bên Mỹ ni chất lượng hơn nhiều hí ;)
ReplyDeleteChị thích ăn món cơm "heo" này lắm, chị thường ăn ở "Hỷ" á P.
ReplyDeleteNhìn cơm hện mụ Đông bá cháy... hấp dẫn quá xá mạng luôn.
Hehe.. cám ơn chị ;)
ReplyDeleteMón này em chỉ thích ăn ở nhà nấu, em đã ăn ở quán Hỷ một lần... hổng thích.
Chị cũng hổng thích nhưng chửa biết mần, mí lị mấy nhóc nhà chị cũng hổng thích món này nên tòan là chơi solo hà... hic hic hic.
ReplyDeleteMón này làm nhiều công quá, mình thích ăn nhưng không có bỏ hến vì hông biết ăn hến, ngu ghê hic
ReplyDeleteCho em xin một chẹn cơm hện đi Bà Đông ơi
ReplyDeleteRăng ăn cọ một chẹn ịt rựa :D
ReplyDeleteHèn chi mình nghe Tây đồn có cơm hến đâu đây, ra là nhà "mụ" Đông :) Nhìn hấp dẫn quá hà , cũng muốn bắt chước thử nấu 1 lần ăn cho biết mà chưa mò được hến "mụ Đông" ơi! :p
ReplyDeleteack! iem chet vi cai dia~ ngheu...vua coi vua nuot nuoc mieng ko kip lun hix , chi xui a'c ghie ah, gio` fai de`o ca nha` ga cho. mua ngheu ve luoc cha'm nc ma'm gu`ng day na`! hix Con com he'n thi fai bua nao e sieng e moi ba'c chuoc dc hehe
ReplyDeleteLại nghén :((
ReplyDeleteMệ em nấu mệ em dùng con mussel nấu lấy nước,ngọt lắm chị ,rồi cắt nhỏ ra xào với hến.Ở Huế em toàn ăn đồ của mấy O gáng bán trước nhà với ăn quán cóc thôi,lẹp xẹp nhưng ngon hơn đi ăn tiệm lớn hi hi
ReplyDeleteNhin dia ngheu va chen nuoc mam, them oi la them, do la mon an cua dan nam do
ReplyDeleteCom hen thi la mon an cua nguoi Hue, nhin qua them, lau qua khong an duoc nen thay la chay uoc mieng lien hihi..., chi luc nao di Da Lat moi duoc an, o DL nau com hen ngon hon o Hue,co le vi Hue ngay nay nau tiet kiem qua nen mat ngon, Saigon thi khong co hen chi co con ngheu nhu Obe nau do, vi an cho do them, chu dung com hen la phai nau bang con hen song o song, ma la song dat cat chu khong phai
song dat bun
Em cũng làm bánh bột lộ+nấm lắm nhưng làm ứ có ngon như mấy bà O đi bán ở Pleiku, má cũng người Huế, hí hí nhưng không có làm bánh bột+nấu bún bò Huế ngon như chị.
ReplyDeleteở Pleiku quê em mấy bà O Huế bán mấy cái món này ngon lắm, em là nghiền 1 chổ có bà O bán bánh bột lột lá chấm với nước mắm nguyên chất+ớt sắc lát ngon lắm, cứ lọt từng cái ra chấm nước ăn ngon lắm, chỉ cần nghĩ tới thôi đã thèm chảy nứoc miếng. Em thì không ghiền ăn cơm hến lắm, em chỉ ghiền ăn bánh bột lột+bánh nậm+banh bèo+ chả Huế.
Đọc và xem hình hồi chiều rồi mà em thèm tới nỗi bây giờ mới reply lại nổi heheh Nói chứ ngon quá à chị. Em và ox cũng thích cơm hến lắm mà em lười làm quá đi, vì nó lích kích hihihi Chắc phải gả con vô nhà bà Đông để lâu lâu có món Huế ăn ké quá :D
ReplyDeleteNhin ma them qua chi oi, o chi o gan chi lau lau qua an ke:))
ReplyDeleteBữa nay mới quàng vô lại ghé quán mệ Đ
ReplyDeletelâu quá tui chưa ăn lại món này nên quên luôn rùi !
bà bày biện hấp dẫn , chứ tui ra Huế nhìn món này hông hấp dẫn nên hổng ăn ,
Bà chưng dĩa nghêu ..giết người quá :) , món nghêu này tui thích chấm theo kiểu Hà nội , thêm gừng , xả , lá chanh , tắc ....
thôi dzìa nhanh hổng ướp bàn phím :))
Minh doi khi cung lam mo'n co*m nay, nhung phai dung loai lon (khong co' he^'n tuoi nhu khi co`n o*? Cali! ). Nhin hinh cua ban, the`m qua' ... tho^i thi`, a(n ta.m ba(`ng ma('t va^.y !
ReplyDeleteDa hon 10g toi roi ma nhin com hen chi cung them wa di ne .hi hi hi ....
ReplyDelete