Thứ Năm Vào Bếp - Bún Thịt Nướng

Lâu lắm...lắm rồi, cả 2 năm có...không ăn lại món này, tự dưng cũng thấy thèm thèm, vậy là phải gọi phone cho "Sư phụ" (khiêm manager Phở Bắc Restaurant) và có liền ct nhưng còn liều lượng thì tui...tự xử
     
* Vật liệu:
- 2 lbs thịt nạc vai: thái miếng mỏng vửa, lạng bỏ bớt mỡ
- 2 gói bún nhỏ: luộc chín, xả lại nước lạnh, để ráo
- 4 tép tỏi, 2 củ hành hương: lột vỏ, xay hoặc bằm nhuyễn
- 1 bó hành lá: rửa sạch, xắt nhỏ để làm mỡ hành
- 1 chén nhò đậu phộng: rang chín, bóc vỏ, đập hơi dập
- Gia vị gồm: Xì dầu, nước mắm, dầu hào, đường, mật ong, sả bào, tiêu, chanh, ớt
- Rau sống gồm: giá, sà lách, rau thơm, dưa leo
    
* Cách làm:
- Lấy chén nhỏ, cho 2 muỗng xúp (tablespoon) dầu hào + 1 muỗng xúp mật ong + 1 muỗng xúp sả bào + 1 muỗng cà phê (teaspoon) xì dầu + 1 muỗng cà phê nước mắm + 1 muỗng cà phê đường + 1/4 muỗng cà phê tiêu + hành, tỏi bằm. Quậy đều (nêm nếm lại cho vừa), đổ vào thịt ướp khoảng 1, 2 tiếng cho thấm


- Để thịt vào khuay, cho vào lò nướng (vặn lò 375*F)


- Khi thấy thịt chín vàng (khoảng 45') thì trở mặt thịt & nướng thêm khoảng 30'





- Lấy ra diã, cho mỡ hành lên


- Pha thêm một tô nước mắm chua ngọt.




Nấu thêm món này cho Vi & Tí vì 2 ẻm hổng thích ăn bún
Làm thêm nồi chè Thái tráng miệng luôn ---> Công nhận hôm nay tui bị siêng đột xuất


- Dạo này hơi bị tham ăn nên đi đâu cũng được "khen"... "2 vợ chồng mi phát tướng quá rồi đó."
"