F ♥ C

Khoảng gần 11 giờ sáng nay qua CVS mua thuốc sốt cho Tí, lúc bước ra, chuẩn bị vô xe thì thấy một bà Mỹ vừa nhìn lên trời vừa nhe răng cười, làm mình tò mò cũng nhìn theo...thì ra có anh chàng tên F nào đó tỏ tình với cô nào đó tên C bằng cách lái máy bay thả khói thành chữ ♥

 

Lái xe vội về nhà (cách CVS khoảng 2') rủ Tí ra nhìn & chụp hình cho dzui.

 

♥ Tỏ tình kiểu này thiệt lãng mạn à nhe!

 

Tỏ tình xong còn cười duyên nữa...hehehe

Giữ gìn hạnh phúc gia đình với - Cơm Hến :D

 

* Nguyên liệu

                   - 10 lbs nghêu tươi: mua về, ngâm nước cho sạch cát

- 8 hộp nghêu (baby clams) : rửa thật sạch, để ráo
- 1 miếng mỡ: cắt nhỏ, rán lấy tóp (hoặc mua da heo khô về chiên sơ lại)
- 2 lon nước súp gà (chicken broth)
- 4 cái bánh tráng mè: nướng chín
- 1/2 gói mè trắng: rang vàng
- 2 củ gừng: 1 gọt vỏ xắt sợi nhỏ, 1 để nguyên vỏ, đập dập
- 16 tép tỏi: 10 tép xay hoặc bằm nhuyễn chia làm 2 (1 phần để xào nghêu, 1 phần làm ớt sa tế), còn 4 tép xắt sợi nhuyễn
- 1 gói ớt bột miếng: ngâm nước nóng cho nở, để ráo, 1/2 gói ớt màu
- Mắm ruốc Huế, muối, đường, bột ngọt (hoặc bột nấm), ớt hiểm, dầu ăn, nước mắm
* Rau sống gồm: 1 bó sà lách, 1 bó dấp cá, 1 bó rau thơm, 1 bó húng cây, 1 bó tía tô (rửa sạch, để ráo, thái nhỏ)
- 2 trái táo xanh (thế khế): để vỏ, xắt lát mỏng (ngâm vào nước muối hoặc nước chanh pha nhạt, để khỏi bị thâm đen). Vớt ra để ráo, rồi xắt sợi nhỏ
- 4 cây bạc hà: tước vỏ rồi xắt sợi nhỏ
- 2 bắp chuối nhỏ: Xắt (hoặc bào) mỏng, ngâm vào nước (cắt 1 trái chanh vắt vào, cho bớt mủ và không bị đen). Vớt ra, để ráo.
- Đến khi ăn thì lấy giấy vắt táo, bạc hà, bắp chuối cho khô.


Cách Nấu:
* Nước Hến: Nấu nồi nước thật sôi, cho nghêu vào đậy nắp chờ sôi lại, khi thấy nghêu mở hết miệng ra là chín, vớt hết nghêu ra rồi gỡ thịt nghêu để riêng. Lọc lại nước cho hết cát, cho thêm 2 lon nước súp gà vào, thả củ gừng đã đập dập vào, nêm thêm chút muối, bột ngọt (hoặc bột nấm), 1 vài cục đường phèn nhỏ (nếu thích). Nấu sôi lại rồi tắt lửa.
* Cách làm tương ớt (sa tế): cho 1 muỗng súp dầu ăn vào chảo nóng, bỏ 1 phần tỏi vào phi, cho ớt bột miếng + ớt màu + 1 muỗng cafe nước mắm + 1 muỗng cafe đường + 1/2 muỗng cafe bột ngọt.  Trộn đều, để lửa riu riu cho sắc lại là được
* Xào Hến: Cho dầu vào chảo nóng, cho phần  tỏi còn lại vào phi thơm, đổ nghêu vào, nêm thêm chút xíu nước mắm, bột nấm, xào cho thấm. Cho ra dĩa
* Nấu cơm (4 cups gạo): nấu chín, xới ra để nguội



Trình bày:

 
- Múc cơm vào tô (khoảng 1/4 tô), cho hến, rau sống, bạc hà, mè, tóp mỡ, một chút ruốc, muối, ớt sa tế, gừng, tỏi. Múc nước hến đang nóng vào tô (xấp xấp), bánh tráng bẻ nhỏ bỏ vào. Trộn đều lên rồi ăn, nếu thấy nhạt thì nêm thêm gia vị.

 
Khuyến mãi thêm về bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình: Bật đèn mờ (vừa lãng mạn, vừa tiết kiệm điện), làm hai tô Cơm Hến...đút qua đút lại cho nhau ăn

 
Ăn Cơm Hến xong, chặt dừa pha nước (ai bụng yếu, yếu bụng thì nên miễn phần này )
 
Nạo cái bỏ vô, thêm chút đường, tí muối...đập thêm đá vào
Làm một ly nước dừa mát lạnh mời người iêu, chồng (hoặc vợ). Vừa uống nước dừa vừa múa Hawaii cho họ thưởng thức , bảo đảm là sẽ Hạnh Phúc Mãi Mãi.

* Một chị bổ sung thêm phần bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình: sau khi thanh toán ly nước dừa, nhớ giữ lại cái gáo dừa & bông dâm bụt để dùng làm đồ phụ tùng cho phần múa Luau. Dùng như thế nào thì tùy theo trí tưởng tượng của từng người

Không Khéo Tay Nhưng Hay Vô Bếp - Làm Chả Tôm

Nguyên liệu:
- 1 hộp tôm xanh, lớn (4lbs)
- 1/2lb mỡ lưng (xắt hạt lựu)
- 1 gói bột nổi (hiệu con đầm Alsa)
- 2 lòng đỏ trứng gà
- Food color (màu làm bánh) vàng, đỏ
- Đường, nước mắm, dầu ăn, bột bắp (hoặc bột năng)
Cách làm:
- Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rửa với nước muối cho thật sạch, để ráo, lấy khăn hoặc giấy lau khô
- Lấy 1/4 cup đường + 1/4 cup nước mắm + 1/4 cup dầu ăn + 1/4 cup bột bắp (hoặc bột năng) + 1 gói bột nổi trộn đều với tôm, đem bỏ lên ngăn đá (phải từ 3 tiếng trở lên)
- Xong đem ra (để cho hơi tan đá) rồi cho vô máy xay nhuyễn
- Luộc mỡ, xắt hạt lựu trộn đều vào tôm đã xay
- Đem vắt thành từng về tròn rồi hấp (bằng xửng)



- Cho 1 giọt mau vàng + 2 giọt đỏ vô lòng đỏ trứng trộn đều. Hấp chả chín, lấy giấy chặm trên mặt cho khô, rồi phết lòng đỏ trứng gà lên (nhớ đừng đậy nắp xửng)
- Khi ăn, cắt chả thành hình bình hành. Sắp ra dĩa.

Chuyện Chỉ Có Ở VN :)

Hai cô cậu yêu nhau mà hai họ ngăn cản, cả hai quyết định nhảy sông tự vẫn, nhưng không chìm được vì rác lềnh bềnh, cả hai xông ra trước đấu xe tải, xe chạy gần đến thì vấp ổ gà quẹo sang một bên, cả hai quyết định mua thuốc ngủ cho chắc, uống xong thì nổi hứng dắt nhau vào hotel vì thằng dược sĩ bán lộn thuốc thập tòan đại bổ.
Giờ thì cả hai cũng có cuộc sống ổn đinh ở một chung cư cao tầng mới xây, một hôm anh chồng giận con thằn lằn trên trần nhà, lột dép ném, trần nhà sập...đè 2 vợ chồng chết

Kỵ Ông Nội

 

Làm kỵ ông nội vào ngày thứ Bảy ở nhà O Hồng. Năm nay bà con không có ai hết chỉ có trong gđ. Lên sớm định phụ O nhưng ko có việc gì để phụ...O giỏi thiệt! Có một mình mà làm đủ món Huế để cúng Ôn, nào là bánh nậm, bánh bột lọc (lá), quai vạc, cháo tôm, chả tôm còn đổ thêm đông sương và làm sâm bổ lượng để tráng miệng . Mạ thì làm thêm mấy món đồ chay cũng khéo không thua chi em chồng...hehehe


Thấy mấy đứa nhỏ chơi với nhau dễ thương nên cứ mãi mê theo chơi mà quên mất chụp hình đồ ăn ngon của O Hồng cho dì H coi để thèm chơi


Hai đứa cháu ngoại của O (con gái của Mimi)

Sophia(con gái đầu của Mimi)

Còn em pé này là cháu nội của ông ngồi trên bàn thờ hôm nay



Chân Phương & Katie

Hai dì cháu...hahaha

Katie đã 14 tháng
Thiệt là dễ thương



2 mắt tròn xoe

Cái miệng chúm chím

Không Khéo Tay Nhưng Hay Vô Bếp - Nghêu Xào Lá Quế

Nguyên liệu:
- Nghêu: 6lbs rửa sạch
- Ớt xanh to: 2 trái, cắt khoanh
- Rau quế: 1 bó (hoặc 1 vỉ) rửa sạch, để ráo
- Tỏi: 4 tép bằm nhỏ (hoặc xay)
- Dầu hào(hiệu chèo ghe), đường, tiêu, bột năng (hoặc bột bắp), dầu ăn (dầu olive)
Cách làm:
- Nấu nước sôi bỏ nghêu vào trụng sơ qua, đổ ra rổ để ráo
- Làm nước sốt gồm: 3 muỗng canh dầu hào + 2 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe bột năng trộn chung cho đều
- Bắt chảo nóng cho 2 muỗng canh dầu vào, cho tỏi vào phi hơi vàng, đổ chén nước sốt đã pha sẵn vào chảo rồi cho nghêu vào đảo đều sau đó cho ớt vào đảo sơ lại
- Đổ nghêu ra dĩa cho rau quế vào, rắc tiêu lên mặt.