Chan Can Cook - CHICKEN BREAST

Con trai mới học được món Chicken Breast trên Youtube nên chiều nhờ mẹ chở đi chợ Mỹ mua đồ về làm dinner cho cả nhà... Thấy thương gì đâu! Chả bù cho con chị gần 24 tuổi đầu... :(
Đặc biệt là lần này con không muốn cho mẹ phụ mà một mình làm từ đầu đến cuối. 
Thấy con trai giỏi quá nên mẹ muốn "phụ" chụp vài tấm hình làm kỷ niệm, mới đầu con "no ok" nhưng sau khi được năn nỉ thì mới vui vẻ hợp tác... hehehe















Thấy con trai làm món này cũng khá đơn giản & nhanh, ăn thì lại rất ngon (không biết phải do con trai thay thế flour bằng bột chiên tôm KTT không nữa). 



P.S. Best dinner I have ever had. Thanks ChânPhương!

Monday Lunch

Bà chị của tui dễ thương thì thôi, cứ thỉnh thoảng lại gọi phone rủ đi ăn trưa, mà lúc nào cũng dành trả $ hết, làm tui ngại gần chết... hehehe
Trưa nay hai chị em đi ăn đồ Thái ở Sutha Thai Kitchen.
Nhưng xin lỗi... quá dở đỡ hông nổi luôn.
Cũng hên là chỉ order ít món chứ không "mắt to hơn bụng" như mọi khi :D








P.S. Cám ơn chị 4 đã cho ăn đồ dở... hahaha

♥ Kỷ Niệm 51 năm ngày cưới của Ba Mạ.

 

Cả nhà hôm nay đi ăn mừng 51 năm kỷ niệm ngày cưới của Ba Mạ. Ba thích ăn đồ Tàu và rất chung thủy với nhà hàng King Harbor này, tiệc tùng hay có khách khứa là đều đãi ở đây ;) 
Thấy Ba hơi ngộ à nhen... tẩy chay đồ của Tàu mà lại thích ăn cơm Tàu :D




Anh hai & chị dâu


Gđ được có một tấm mà lại bị mờ, tội nghiệp ba tui tay run mắt yếu rùi... hehehe




Rót rượu chung vui cùng Ba Mạ


Lần nào đi ăn cũng order tới lui có mấy món, vì ở đây nấu mấy món này rất ok.














ăn uống xong ghé qua nhà anh hai ngồi chơi.


Cắt bánh, ăn bánh uống trà và tán dóc.





Gđ này một năm là hết 10 tháng có lý do họp mặt, 2 tháng còn lại chắc là phải lấy cớ anh em họp mặt cho Ba Mạ vui. Vậy là sẽ có lý do để mỗi tháng kéo nhau đi ăn một lần... hehehe (Cái gì chứ có chữ ăn là tui đây rất khoái, thiệt tình cũng không muốn vậy nhưng vì lỡ cầm tinh con "Nợn" nên đành phải vậy thôi) :D


Mừng kỷ niệm 51 năm ngày cưới của Ba Mạ.
Chúc Ba Mạ luôn khỏe mạnh và mãi mãi hạnh phúc!

@Life Flexology Spa.

 

 

Tối nay chắc sẽ ngủ ngon vì vợ chồng mới đi "kì đất" dzìa :D

Seaweed Cuốn Chay

Ngán thịt thèm rau, vậy là bày ra món seaweed cuốn "thịt Tam Tạng" này đây ;)

* Nguyên liệu:
- 1 miếng đậu hũ trắng: luộc sơ qua 
- 3 củ cà rốt: gọt vỏ, luộc chín
- 3 trái dưa leo Nhật: cắt lát nhỏ
- 2 cups nước dừa Coco Rico
- 2/3 cup tương hột (Lá Bồ Đề): đem xay nhuyễn
- 1 hộp thơm xay (Dole crushed pineapple 8oz)
- 2 vĩ nấm (lọai nào cũng được): ngâm nước muối pha lõang, rửa lại với nước lạnh, để ráo. Cắt miếng vừa ăn.
- 1/2 gói bún (nhỏ): ngâm nước ấm trước khi luộc
- 1 gói lá rong biển khô (dry seaweed) miếng lớn
- 2 muỗng xúp bơ đậu phộng.
- 1 cây tỏi tây (boa rô): lấy phần đầu xắt nhuyễn (chia làm 2).
- Rau sống: 1 bó húng nhũi, 1 bó rau thơm, 1 bó rau tía tô, 1 bó dấp cá. Rửa sạch, để ráo.

 
* Cách làm:
-  Cà rốt, dưa leo cắt khúc


- Bắc chảo nóng, đổ dầu vào phi 1 phần tỏi tây cho vàng thơm. Cho nấm vào xào, nêm nếm với chút bột nêm & xì dầu cho vừa khẩu vị.


- Đậu hũ cắt miếng vuông dài. Lấy 1/2 đem chiên vàng.
(Hôm nay làm biếng chiên nên chỉ làm một thứ)


- Bún luộc chín, xả lại nước lạnh, để ráo.


- Seaweed cắt làm đôi


Tương ăn cuốn:  Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào phi phần tỏi tây còn lại, cho tương, nước dừa coco, bơ đậu phộng vào khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Chờ sôi lại tắt bếp.
Phi thêm một ít hạt điều+ ớt bột đổ vào nồi tương (nếu thích).


- Bây giờ chỉ việc cuốn và ăn


Bảo đảm... Ngon, không ngán, không ù ;)

Hôm ni Trung Kỳ nấu món Bắc Kỳ cho Nam Kỳ thưởng thức... ốc bung cà tím.



Công thức của tui đây

Thiền Ca

Lời qua tiếng lại
Giải quyết chi đâu
Sao không dừng lại
Kẻo thêm hố sâu.

Lời qua tiếng lại
Đưa ta tới đâu
Sao không dừng lại
Thở nhẹ và sâu.

Lời qua tiếng lại
Đưa ta tới đâu
Sao không thở nhẹ
Mỉm cười nhìn nhau.

(St.)

Bún Cá Rạch Giá

Hôm nay nấu nồi bún Cá, làm nhớ đến con bạn người "Gạch" Giá...


Ăn xong tô bún cá "Gạch" Giá no quá, nên phải rên "á á..." :D


Công thức của tui đây

Thịt Ba Rọi Xào Mắm Ruốc, Sả

Tự dưng thèm ăn thịt ba rọi xào ruốc sả nên phải lăn vô bếp, chứ thiệt tình là đang làm biếng nấu nướng lắm lắm :(

* Nguyên liệu:
- 1 miếng thịt ba rọi ( khỏang 2lbs), luôc sơ qua với chút muối và dấm. Rửa lại nước lạnh để ráo. Cắt thành từng thỏi vuông dài nhỏ.
- 1 cup sả bào, xay nhuyễn
- 1/2 cup mắm ruốc Huế, hòa tan với 2 cups nước lạnh.
- 2/3 cup đường nâu.
- 6 tép tỏi: lột vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn
- 2 trái ớt hiểm: bỏ hột, bằm nhỏ
- 1/2 muỗng cafe bột ngọt.
* Cách làm:
- Bắc chảo nóng, cho 1 muỗng dầu ăn vào phi tỏi cho thơm, đổ thịt vào xào cho thịt săn lại. Tiếp tục cho sả, đường, mắm ruốc, bột ngọt vào, chờ sôi lên rồi vặn lửa nhỏ xuống để sôi riu riu cho thịt mềm & rút bớt nước. Khi thấy nước rút xuống còn sền sệt thì cho ớt vào, đảo đều tay thêm khoảng 2, 3 phút. Tắt bếp.



ăn với cơm nóng, dọn kèm dưa leo, cà chua xanh (sống).

i ♥ Ryoe shampoo

Nghe Mẹ Rachel quảng cáo dầu gội đầu Ryoe của Amore Pacific (Đại Hàn) này lâu rồi mà chưa rãnh để đi mua, thì nay lại có người tặng cho 1 cặp (dầu xả + dầu gội)
Gội được 2 lần rồi quá thích, thích cái mùi sâm thật nhẹ nhàng, dễ chịu. Thứ hai là sau khi gội chải tóc thì thấy tóc rụng rất ít chứ không phải là cả nùi (dính vô lược) như mọi khi. Thứ ba là làm tóc mượt, phồng hơn những lọai dầu gội khác.
 

1 set gồm 3 chai dầu gội giá chỉ có $30 (+tax)
Dầu xả thì $15/1 chai.


Ai cần mua dầu gội đầu sâm Ryoe này hoặc mỹ phẩm của Hàn Quốc thì nhớ đến Tiệm Mỹ Phẩm Amore (Nằm phía bên trong chợ Thuận Phát, ở địa chỉ: 15440 Beach Blvd Ste 151. Westminster, Ca.92683). Sẽ được gặp chị bán hàng thật vui vẻ, dễ thương.


Cám ơn em Châu đã chia xẻ sản phẩm tốt, rẻ cho mọi người.
Cám ơn chị Thảo (chị bán hàng dễ thương), đã hướng dẫn tận hình và trả lời mọi thắc mắc.

Bún Mắm Thái Chay.
Hôm qua nói chuyện dâm tặc quá nên hôm nay phải ăn chay để giảm bớt khẩu nghiệp... hahahaha

Hình ảnh đẹp mùa Vu Lan

Em tui xuống tóc xuất gia đoản kỳ để hồi hướng công đức cho Cha Mẹ nhân Mùa Vu Lan ♥


Lễ Rửa Tay Cha Mẹ trong Pháp Hội Vu Lan Đại Bi (do Hội Từ Bi Phụng Sự tổ chức)
Hình ảnh này làm tui thật xúc động.
(Hình chụp bởi Cu Tòn)