Món Ngon, Đơn Giản, Dễ Làm - Gỏi Phổ Tai

Món này bắt chước từ bên nhà yeu2con, đơn giản, dễ làm
* Vật liệu:
- 1 gói phổ tai khô (dried seaweed sliced): ngâm nước nóng (vắt vào 1 trái chanh) khoảng 1 tiếng, rửa xả lại với nước nhiều lần cho thật sạch, để ráo. Cho vào 1 muỗng xúp chanh vắt + 1 muỗng xúp đường để khoảng 15- 20 phút cho phổ tai có vị chua ngọt nhẹ
- 1 miếng thịt ba rọi (khoảng 1.5 lbs): luộc chín, xắt sợi nhỏ
- 1 bịch tôm không đầu (1.5 lbs): luộc chín, lột vỏ, chẻ đôi (hoặc để nguyên con)
- 2 củ cà rốt ( gọt vỏ) + 4 trái dưa leo: bỏ ruột, xắt sơi, ướp vào 1 muỗng xúp đường vào, xóc đều. Để khoảng 15- 20' đem ra vắt ráo
- 1 củ hành tây: lột vỏ, xắt khoanh mỏng
- 1 trái ớt bell đỏ: xắt sợi
- 1 bó rau răm: rừa sạch, để ráo, xắt nhỏ
- 1/2 chén đậu phông: rang chín, bóc vỏ, đập hơi dập
- Tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm
- Bánh phồng tôm chiên
* Cách pha nước mắm: 1/2 cup đường + 1/2 cup nước mắm + 1/4 cup nước chanh vắt + 1/5 muỗng cà phê bột ngọt + ớt tỏi bằm
- Cho tất cả vào thau, đổ từ từ nước mắm ớt tỏi vào, trộn đều


Cho ra diã, rắc thêm đậu phộng rang


Dọn kèm bánh phồng tôm