Làm bất ngờ cho O.X với món mà O.X thích, mà chưa bao giờ nấu vì mình ghét cái mùi thì là nhưng đặc biệt hôm nay phải phone cho cô Hoài để "thọ giáo" món này đây...
Bún Chả Cá Thăng Long
* Nguyên liệu:
- Cá bông lau: phi lê, cắt khúc
- Hành tây: cắt làm 8
- Thì là: cắt bỏ phần dưới, rửa sạch, cắt khúc
- Bột me, bột nghệ, bột nêm (hoặc bột ngọt), mắm tôm (hoặc mắm ruốc), đậu phộng rang (đập hơi dập), bánh tráng (bánh đa)
- Rau sống: sà lách, tía tô, húng nhũi...
* Cách làm:
- Ứớp cá với nước nắm, mắm tôm, đường, bột me, dầu ăn, bột nghệ, để khoảng 1, 2 tiếng cho gia vị thấm vào cá
- Mắm tôm: pha với chanh, đường, ớt, & nước, quậy đều, nêm vừa ăn theo khẩu vị cuả mỗi người
- Cho cá vào khay, cho vào lò nướng khoảng 30 phút (nhớ trở mặt cá) khi thấy cá vàng là được
- Sau đó bắc chảo nóng + 1 ít dầu, cho hành tây vào, cho cá vào xào sơ qua, cho thì là lên mặt
* Trình bày: Khi ăn cho cá ra dĩa, dọn kèm bún, rau sống, đậu phộng, bánh tráng & mắm tôm pha sẵn.
Cùng ăn, cùng thổi đèn cầy, cắt bánh... Cảm thấy rất vui & hạnh phúc.
Hôm nay chị mới thấy entry này nè, hic kỳ vậy ta. Thôi thì Happy belated Birthday anh Luân nghen. Chúc gia đình luôn mãi mặn nồng và khỏe.
ReplyDeleteMon an nao Obe nau cung thay hap dan het, nhung tiec la di H chua duoc an mon nao ca nen khong biet no ngon hay do day hihi..
ReplyDeleteCai banh BD qua dep chi ui muahhhh Happy Birthday to Ox cua chi hihihi
ReplyDeletep/s: em cugn ghet cai mui thi la khung khiep :D
bánh SN và đồ ăn hấp dẫn quá, món nào cũng... đẹp, gởi lời chức birthday ox P nhe
ReplyDeletengon quá, ngon quá, nhìn thèm quá chị ơi. Héppi b'day anh xã chị nha. Tuổi mới, vữn nhứt định đẹp trai y như xưa hỉ
ReplyDeleteEm mê món này lắm mà cũng chưa làm bao giờ. Share công thức cho em với nha chị
ReplyDeleteCái bánh quá dễ thương. Em thích quá!
Chúc mừng sinh nhật ông xã chị nha!
Nhìn ngon quá Chị P ơi.
ReplyDeleteNhìn hấp dẫn như người nấu ra món ăn vậy ;))
ReplyDeleteChúc mừng trễ sinh nhật ox chị nhé.
ReplyDeleteNhìn món chả cá Thăng Long ngon qúa chị ơi..
Chuc mung sn anh xa nha chi nhe , chuc anh chi luon happy va ax luon lam ra nhieu tien !hihi !
ReplyDeleteChi khi nao ranh chi em lam mon o tren nha , nhin hap dan qua di a`
Tuy tre nhung cung chuc mung sinh nhat em trai nhe.
ReplyDeleteBanh em dat o dau, chi thich o banh, nhin don gian ma dep
Cám ơn chị Thảo, dì H, mẹ Cookie, bạn Châu, má ĐậuQue, ĐK, Thương, SeiKou, Nhã Phương :D, DyAn, chị Dung...đã ghé thăm & chúc mừng sn O.X mình...>:D<
ReplyDelete...Khoái nhất là lời chúc cuả DyAn...hihi
@Jdmy: Bánh ở Final Touch chị
http://finaltouchbakery.com/index.htm